Вот поискал по своей хранилке данные http://h18000.www1.hp.com/products/quickspecs/13551_na/13551_na.pdfстраница 14.
Очень удивился что SAS подключение быстрее FC, а 10GbE iSCSI не оправдывает ожиданий по сравнению с 1GbE iSCSI, причем судя по SAS подключению упирается совсем не в диски... Все говорят что у iSCSI большие накладные расходы, но чтоб 10GbE относительно 1GbE дало такой небольшой прирост это печально.
Так что теория теорией, а практика практикой